拢吸、强滤、速排”是选购大吸力油烟机的三条法则：
1、看油烟机的吸烟效果
研究显示，厨房油烟释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体，不仅会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，还会导致哮喘恶化，增加患肺癌的机率，厨房油烟已经成为人们健康的“隐形杀手”。因此，能否快速吸尽厨房油烟，成为衡量油烟机功能重要的标准。
2、看油烟机的过滤效果
一般消费者在选购油烟机的时候，会重点关注油烟机的吸烟效果和排烟效果，过滤效果则往往被忽略。其实，过滤也是油烟机在排放油烟的过程中非常重要的一个环节，如果油烟机过滤效果不好，被吸进来的油烟就会全部进入油烟机内部，导致风机、涡轮等主部件积满油烟，长此以往，油烟机的吸烟效果会大打折扣。另外，新国标对油烟机的油脂分离度也有了新的规定，要求外排式油烟机油脂分离度应≥80%，油烟机过滤效果的重要性可见一斑。
3、看油烟机排烟效果
很多消费者都知道如果油烟机的排烟效果不给力，很容易产生烟排不出去，串味等现象。然而，如何判断油烟机的排烟效果呢？如果要等到回家把油烟机安装好了，才发现排烟效果差，那就后悔莫及了。