现在除了常见的紫砂壶，也有紫砂炖锅。紫砂炖锅和其他的炖锅有所不同，接下来就和大家介绍一下紫砂炖锅有什么好处吧!
1、首先，紫砂炖锅对饭菜的口味有十分重要的提升作用，而且有利于健康。紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。
2、紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。
3、紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质，尤其适合炎热潮湿的南方地区使用，能够更好地保证食物的风味。