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用新鲜的小萝卜做一道简单的开胃小菜“拌糖醋小萝卜”。春季吃小萝卜可起到开胃清肺火的作用。现在春季的小萝卜品种也很多，有樱桃小萝卜、水果小萝卜……，还有普通的小萝卜等等。
1、把小萝卜切成细丝;
2、里面放入白糖，撒少许盐;
3、最后倒入适量白米醋拌匀码盘，上面点缀一片薄荷叶即可。
小菜特点：色泽清爽、酸甜适中、萝卜清脆、开胃可口。
制作糖渍小萝卜也很棒，方法为，把樱桃小萝卜煮熟用白糖腌制一周，腌透便可食用。
