茶字的字型是“草木之中有一人”，即人在自然之中。“人非有品不能闲”。只有有品之人，才能放下身心，融入自然。品茶重在静气，净心之理，正清和雅之道。饮茶前可先点燃喜欢的熏香，又称“焚香静气”。营造氛围，祛除邪气。若只一人在家中品茗，只需一只品茗杯即可品茶又可赏茶。沉下心来捧本书，一切云淡风轻。
知堂老人《吃茶》说得最妙：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。”这便是文人吃茶。反之，若粗茶大碗，喧喧闹闹，一阵鲸吸长虹，牛饮三江，便不入清品，更不消说有什么茶禅之趣，借妙玉的话说，这不是“解渴”，怕便是“饮驴”了。一整套进阶级的功夫茶具大致包括：茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶叶筒、茶荷、杯托、茶巾等。
茶带有宗教色彩，于参禅密不可分，茶禅就是喝茶的安静，对茶本身的思考，心灵和行动的静默，对借助仪式去完成心理之修行，在茶中体会禅的意义。顶级品茶更纯粹，更在乎与茶的交融赏玩，吃某茶，用某壶，达到极为细致的程度。一人一杯，在家中举办稍大型“以茶会友”，也颇有乐趣。在这样的高阶阶段中，我们摒弃了闻香杯，因为好茶杯具会留香，而且喝茶人会以养杯为乐，如汝窑杯会养出漂亮的纹理很有成就感。
“大彬沐淋 乌龙入宫”：即用开水烫洗茶壶，之后再用烫过茶壶的水依次烫洗公道杯与茶杯，最后倒入茶座。这样做的目的是洗壶并提高壶温。而乌龙入宫是指用茶匙把茶叶拨到母壶中。
“高山流水 春风拂面”：悬壶高冲，借助开水冲力，使壶内茶叶随水浪翻滚，起到润茶的作用。春风拂面指用壶盖轻轻刮去冲水时所泛起的白色泡沫。之后将茶壶里的“洗水”倒入公道杯中，再均匀浇在盖好盖子的茶壶身上，用“洗水”再次烫洗茶壶。
冲泡乌龙茶讲究头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。所以我们将头茶汤注入茶海，便称之乌龙入海。
将茶壶（母）的茶汤注入公道杯（子）中，由如母亲在哺育自己的婴儿。再由公道杯将茶分发到茶杯当中。
茶杯放到托盘中，并用双手奉上。酒满茶半。茶不要太满，以八分满为宜。