采访中Stefano Giovannoni首先介绍了自己的办公室，那是由一个 40年代的老工业建筑改造而成的，他表示在这样的环境中工作能为设计带来灵感；Stefano Giovannoni还讲述了自己的建筑师背景，并解释了建筑师训练的全面性和专业性，这对他现在的工业设计有莫大的帮助；同时设计师讲述了自己所成立工作室的发展历史，并从意大利文化发展的角度阐述了工业设计发展的几个不同阶段。
Stefano Giovannoni的设计范围从厨具到家具、从浴室配件到旅行箱包等，涵盖多个领域。它的许多设计不仅具有强烈的设计个性，而且在公众中享有很高的感染力，在相应领域都创下了相当辉煌的销售记录。
形神兼备的原版“蛋椅”，被评为目前世界上被仿制数量最多的家具产品。
快乐兔牙签盒：斯蒂凡诺的设计思维活跃并富想象力，卡通、科幻小说、神话人物等都可为其提供灵感，并助其演绎不同“故事”作品 。
斯蒂凡诺•乔凡诺尼的设计风格总带有戏谑性的童真与幽默，他对卡通、科幻小说、神话和富有想象力的小说都有浓厚的兴趣，并时常从这些看似意识流的媒介中寻找灵感。
他还是一位色彩大师，明快的颜色在他的手中具有一股魔力，即使是塑料这种普通的材料，斯蒂凡诺也可以利用其独特的质感和轻便的特点，不断实验突破塑料的极限。
比如，从1991年开始，他突破Alessi公司 70年来的设计传统，开始以彩色塑料进行各式创作，创造出能让我们的生活更有趣的小东西。厕所里不起眼的小刷子可以做成发着芽的小盆栽；调味罐和牙签罐可以设计成一个小空间，一只小野猪 (牙签罐) 躲在两棵小树 (调味罐) 下；调皮的小猴子们（调味瓶）不再孤独存在，而是坐在了它们最爱吃的香蕉船中。
Stefano Giovannoni曾为ALESSI设计出风靡世界的兔宝宝牙签罐，“小人国”椒盐罐，“咯咯鸡”煮蛋架，“小豆苗”马桶刷等这些色彩鲜艳、稚趣童真的作品。然而2000年后他意识到自己的设计需要策略，因为时代在改变，各种原材料也在变化，人们的感觉更是发生了强烈的转变，自然设计也需顺应时代背景作出改变。
他强调“设计不应是从美学角度出发，只是满足观赏性，而是为了和人做更多的交流，满足广泛人物的需求。”他不认为自己是美学设计师而是一位工业设计师，在做设计时更加注重产品的功能性和广泛的适用性。Stefano Giovannoni重视与客户的沟通交流，注重受众的感触，因此现在设计作品时首要考虑的是产品对受众的吸引力，这也是最能打动消费者的地方了。
在现在这个提倡环保的年代，Stefano Giovannoni认为能正确传达环保理念很重要，选择可持续材料做产品很重要。现阶段合作的工厂是第一环保的品牌，生产的每一步都要达到环保标准。鉴于环保材料费用较高，因此生产出来的产品价格就要做些让步才能更有竞争力。
采访期间Stefano Giovannoni讲诉了意大利的设计变化：上世纪70年代，通过人们使用的设计作品就能轻而易举地分出富人与穷人，受过高等教育和有着较高社会地位的人群会选择昂贵具有设计感的作品，而平民只能选择较廉价的工业制品；80年代，这种现象开始改变，设计慢慢转向共享态度，它代表传达的是一种文化现象；90年代，那些曾经标示身份的作品已经不复存在，工业设计只是作为较单纯的一种表现形式而存在。
期间说到他在大学时代深受一位极简主义设计师的影响，此后将所学应用到通讯产品的设计当中，例如：DECT 数字无绳电话。之后的那些家用电器和卫浴产品也能看到极简风格的影子。 曾经很多人认为设计师可以改变时代，改变世界。但是Stefano Giovannoni明确表明：设计师只是追随着世界的脚步和人类的改变！
对中国传统文化深深着迷的Giovannoni，近几年不断推出以中国文化为主题的系列创作。著名的“The Chin Family”——清宫系列，灵感来自于他在参观中国台湾故宫博物院时所见的一幅清代乾隆皇帝年轻时的画像。此系列产品含Queen Chin、King Chin系列香料研磨罐、Mr. Chin系列蛋杯、定时器及Mr.& Mrs. Chin系列椒盐罐组，是Giovannoni为Alessi设计的第一款家庭系列产品。继“The Chin Family”之后，Giovannoni再以东方元素为创作主题，推出名为“Orien Tales”（东方故事）的餐桌用品。
将传统画作中的天堂鳥、猕猴、鱼、莲花幻化成椒盐罐組、瓶塞、寿司盘組、小碗等实用时尚的餐桌用品，缤纷可爱且用色活泼，令人眼前一亮。Giovannoni希望，这些产品在加深不同文化之间了解的同时，能把中国传统文化对世界市场的吸引力转为可持续发展的东方文化生产力。
对于这么一位享有世界赞誉的天才设计师，我很好奇他的住宅该是何等的不凡呢。Giovannoni告诉我那幢办公室所在的老式工厂楼同时也是自己的住宅，每层都有不同的功用：工作室、展览室、会客区域、私人空间各据一层。
工作如此辛苦闲暇时分当然要好好犒赏自己，除了听听黑胶产片排解压力外，天气允许时久开船出海钓鱼，和大自然来个零距离交流。
从1991年开始，他突破Alessi公司 70年来的设计传统，开始以彩色塑料进行各式创作，创造出能让我们的生活更有趣的小东西。厕所里不起眼的小刷子可以做成发着芽的小盆栽；调味罐和牙签罐可以设计成一个小空间，一只小野猪 (牙签罐) 躲在两棵小树 (调味罐) 下；调皮的小猴子们（调味瓶）不再孤独存在，而是坐在了它们最爱吃的香蕉船中。