项目名称：水相餐厅
设计者：塬相联合建筑师事务所 龚书章 吴建森 陈丽雪
参与者：张钧胜 洪淑雯
空间性质：餐厅
坐落位置：台中市惠中路一段
主要材料：PC构、EPOXY、MDF雷射切割、人造石、柚木、黑玻璃
面积：324坪
设计时间：2005年4月至9月
施工时间：2005年9月至2006年7月
漂浮于水面上，两栋灰色建筑体，隔着清澈蔚蓝水道的挑望，依稀感受到水都威尼斯的气息，这正是aqua水相饮食空间最初的发想。因为响往倚水而居的生活，梦想拥有水与美食结合的饮食空间。这样的想法，透过知名建筑师吴建森的巧思将它实现于现实当中，以大自然四季变化作为主轴，将水相分割为四个区域，呈现出春、夏、秋、冬四种意象，多层次的空间感，让饮食空间增添更多元的变化。
春天馆
夏天馆
夏天馆
佔地近五百坪的餐厅空间，容纳317个座位，空间设计上藉由大面的落地玻璃，让用餐的客人无论坐在餐厅的任何角落都能感受水光波动极致景色。除了视觉空间的享受，水相对美食更是坚持，特别邀聘五星级饭店主厨作镇设计出一系列异国美味料裡，以满足不同消费族群的需求。义式粹取茶是水相的超人气饮品，将新鲜的茶叶磨製成粉，利用义式咖啡机高压高温的方式冲茶激发出茶叶塬有清冽回甘的风味，浓郁的茶香令人着迷不已…
相对于台中蓬勃的服务业所带动的消费人口，让台中的餐饮空间有一定的消费族群支撑，在市场竞争的趋势下，餐饮空间的设计莫不以显目、花俏的设计，吸引消费者的青睐。久而久之形塑出台中独竖一格的特色餐厅，然而如何在百花齐放的餐饮空间中取胜，也考验着设计师的设计功力。