炎炎夏日，最适合用酸甜鲜味的水果解放被高温压抑的味蕾了。本期这款口感清新的水果沙拉中，不仅有充满VC的葡萄柚和奇异果，还有清凉的薄荷和帮助抗氧化的蔓越莓干。来和小编一起，用这道酸甜清凉的水果沙拉，召唤最hot的夏天吧！
历史起源
沙拉酱大约有200多年的历史，有说是法国将军的主厨为纪念主人打胜仗而发明的，并以将军mahon的名字来命名。还有一种说法是18世纪时，西班牙岛屿minorca上的居民所发明的，这种利用橄榄油、蛋黄和柠檬汁的制法是由法国的mahon港传进西班牙，所以便以之命名。
营养价值
葡萄柚也叫西柚，富含宝贵的维生素P和丰富的维生素C及可溶性纤维素。有增强皮肤保健、美容、促进抗体形成等功效。奇异果和猕猴桃不一样哦，奇异果丰富的维生素C、A、E，还含有叶酸。钙的含量也是苹果的17倍。蔓越莓是一种对女性特别有益的水果，抗氧化多酚可以帮助增强免疫力，预防胃病及泌尿系统感染。
本期我们需要的材料有：葡萄柚、金猕猴桃、猕猴桃、蔓越莓、沙拉酱、、薄荷叶、糖、碗碟还有冰箱。也可以增加自己喜欢的水果，不过注意要选同样成熟的水果，成熟度不一样的水果会导致软硬不一，影响沙拉口感。
将葡萄柚洗净并去皮，然后按果肉经络走向切出果肉，注意小心不要让葡萄柚汁液流失。
将金猕猴桃和猕猴桃分别洗净去皮然后切片，然后放进不同的盘子里。
将切好的果肉放入一个碗里，然后均匀排好。
排好后，往果肉上均匀地撒上砂糖，然后静置一小时，让果肉充分吸收甜味。在此时加入新鲜柑橘汁，可防止快速氧化并提升味道。
在薄荷植株上小心剪下薄荷叶。
用盐水洗净薄荷叶，然后冲清水再冲洗一下。
将果肉上盘摆好，然后均匀撒下蔓越莓。
在最后视口味加入不同程度的沙拉酱就完成了。可在沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，风味会更佳，而在沙拉酱中加酸奶，拌出来的水果味道更好。
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