餐桌花艺的设计：餐桌花不宜太高，不要超过对坐客人的视线。圆形的餐桌，可以正中摆放一组，也可以以餐桌正中为中心，三角形摆放三组小型花艺。长方形的大餐桌，则可以水平方向地摆放花艺。花艺之间可点缀蜡烛、玻璃球等，增加节日气氛。
壁炉上的花艺设计：可以用一个系列的花器或烛台等装饰。运用不同高度的花器，可产生层次感，产生三度空间的美。花器的高度占到壁炉上部分的2/3 比较合适，有厚度感。花艺色彩除红色还可选择香槟色、玫瑰色等，过年可以加一点鞭炮、苹果的装饰。
色彩：红色、酒红色、香槟色等，尽可能用单一色系。过年可选用中国红，比较喜庆、稳重。如需要，可用绿色造型的叶子当背景花材，可适度使用与节日相关的装饰品，用缎带、包装纸、仿真花串、蜡烛等做陪衬装饰配件。
对比客厅、起居室，餐厅花艺设计的华丽感更重，凝集力更强。轻松的宴会，可将单朵或多朵的花插在同样的花瓶中，多组延伸，根据人数多少，对花瓶有弹性地增减。正式的宴会，可在餐盘上放一朵胸花，作为给客人的礼物，花的底部可以衬锡箔纸。餐桌上可以洒一些花瓣、玻璃珠，点缀节日气氛。
餐桌的花器选择要注意：选用能将花材包裹的器皿，以防花瓣掉落，影响到用餐的卫生。