冰柜是常见的家电之一，起到很重要的作用。那冰柜可以保鲜吗？带大家一起了解下吧。
冰柜有保鲜的功能，它的性能有冷藏、保鲜、双温设置，存储范围广。良好的密封性能有效控制箱内温度的变化，减低能源损耗；冰柜可以延长食材的保鲜时间，但保鲜时长有限，无法长时间保证食材的新鲜度。
冰柜的基本作用是制冷，使箱内保持适当的低温。制冷系统由压缩机、冷凝器、毛细管或热力膨胀阀、蒸发器四个基本部件组成。制冷剂是一种能在低压下低温沸腾的液体，在沸腾时吸收热量，制冷剂在制冷系统中不断循环，压缩机提高制冷剂的气体压力，造成液化条件。