炎热夏季即将到来，一碗美味清淡的菠菜猪肝粥绝对能够吸引你的味蕾。菠菜被誉为“蔬菜之王”它是一种非常常见的绿色蔬菜。含有丰富的维生素 C、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。猪肝又具有养血、补肝明目的功效。学会制作菠菜猪肝粥，为自己和家人提供美味营养时，也能够获得一份恬淡的生活时光。
Part1 食材准备
准备食材：猪肝 菠菜 大米 盐
Part2 制作步骤
1、大米淘洗两遍，装满水，上灶台大火煮沸转小火；
2、猪肝洗净，切成薄片，浸泡一小时，中间反复换水，将血水泡尽即可；
3、锅里烧水，沸腾后倒入猪肝煮一分钟变色熟透即可；
4、猪肝捞出待用，锅里的水倒掉，重新装水加盐烧沸；
5、菠菜洗净，切成小段；
6、锅里的水沸腾后倒入菠菜；
7、菠菜煮一两分钟后捞出，与猪肝一起装碗；
8、粥煮到大米饱满后，开始倒入猪肝和菠菜，搅拌均匀；
9、关火，放盐调味，盖上盖子焖几分钟即可。
Part3 ；李白鹿烹饪Tips
1、煮白粥的过程中容易漫出粥水，应在一旁搅拌等待沸腾转小火；
2、喜欢吃一粒一粒的粥就早点放入猪肝，如果喜欢浓稠的可以把粥熬得久一些再放。但猪肝煮的时间要控制好，不然会煮的很老。