材料:低盐培根60g切丁;洋葱2个切丁;胡萝卜2根切丁;芹菜梗2根切丁;土豆360g去皮切丁;鸡汤6杯;玉米粒2杯;半脱脂牛奶2杯;盐、胡椒各1/8茶勺;卡宴胡椒若干(可选)。做法:1:中火煸炒培根粒4分钟左右,待培根粒表面金黄后,取出待用;2:在锅内加...
09-28
泰国将从近期开始执行严格的泰国茉莉香米质量标准,标有这一称号的大米纯度必须达到92%,即由茉莉花米或香米15两种大米与其他低级大米混合后,前者所占比重不少于92%。除此以外,潮湿度不能超过14%。这一质量标准实际上在200...
09-28
主料:江米适量;辅料:粽叶适量;蜜枣、花生适量;步骤:1:把糯米洗净后泡上待用;2:把粽叶逐张刷洗干净后放在烧开的水里略煮3至5分钟捞出泡在水盆里待用;3:把蜜枣洗净,花生泡至胀大待用;4:取2至3张粽叶剪去硬头包入糯米、1个蜜枣、5至6粒花...
09-08
籼米和粳米是最普遍食用的大米,它们的特点和作用存在着一定的差异。特点的不同1:原粮品种方面在植物学上,稻谷属于本科稻,属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种,分为籼稻和粳稻。籼米由籼稻加工而成,粳米由粳稻加工而成。籼稻粒...
09-28
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯。血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间...
09-28
1:江米泡一天;2:红豆煮熟后加红塘,溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用;3:将锅里(煮粥的锅就行)的水烧开后加入江米,开一开就用笊篱把江米捞出,尽量控净水;4:葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用;5:取一蒸锅,用一带圆边的器具放上湿屉...
09-28
糜子,原名:稷、黍,禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果(种子)等几部分构成。糜子籽实叫黍,淡黄色;磨米去皮后称黍米,俗称黄米,为黄色小圆颗粒,直径大于粟米;黍米再磨成面,俗称黄米面。黍的籽粒有...
09-28
只有应用专利工艺生产的专利产品——留存胚与糊粉层的勿淘米,才会使稻米的胚留存率达到80%以上,留存量达到60%以上,营养价值达到峰值。勿淘米是一种安全、卫生、洁净得不可以用普通自来水淘洗的天赐营养素最均...
09-28
中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米滋阴补肾,健身暖胃,明目活血,清肝润肠,滑湿益精,补肺缓筋等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称:药米、...
08-21
甜玉米是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到...
09-28
大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比...
09-28
1:籼米煮熟后米饭较干、松,通常用于萝卜糕、米粉、炒饭;2:大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现脚气病;3:用大米制作米饭时一定要蒸...
09-28
粳米是大米的一种,在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色...
09-28
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4]脂肪含量为44%-45%,蛋白质...
09-28
观其型1:呈细长型,胚芽没有白点,整体呈半透明;2:粒形整齐一致,米粒平均长度不小于7毫米,平均宽度不小于3毫米;3:米色纯白,剔透,含有独特的潘丹叶香味。看其标对于消费者来说,购买正宗的原装泰国香米,一定要认清三大标志。1:由泰国商...
09-28
青稞:是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史,从物质文化之中延伸...
09-28
荞麦,别名:甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形,长2.5-7厘米,宽2-5厘米,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起。荞麦是...
09-28
现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。它...
08-23
荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。翠拌荞麦面用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜...
09-19
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比糙米更富有许多维他命、...
08-23
青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。青稞营养成分丰富,是改善人们膳食结构和发展养殖业的重要原料。其营养价值...
09-28
粳米粥:粳米30~60克。加水适量,煮成稀粥,早晨食。《本草纲目》引张耒《粥记》云:每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。消化力薄弱的人最相宜。粳米竹沥饮:粳米100克,炒香,加水适量研...
09-28
胚芽米是人类的天赐营养源,也是微生物的天然营养基,所以保鲜、防微生物侵蚀、污染很关键重要,否则不仅谈不上营养,而是不卫生了。如果能将大米的胚芽很好地抗菌保鲜,那么糊粉层也很有必要一同留存,并一同存鲜的。所以留存胚...
09-28
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。紫米富含纯天然营...
09-28
基本特性:玉米喜高温,种子发芽的最适温度为25~30℃。拔节期日均18℃以上。从抽穗到开花日均26~27℃。玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。玉米适宜的土壤pH为5~8,以PH6.5~7.0最适。耐盐碱能力差,特别是氯离子对玉米为害大。选...
09-28