扯面汤清味鲜,清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。维生素A(mg)=0.04胆固醇(mg)=18.30纤维素(mg)=23600.00脂肪(mg)=15600.00蛋白质(mg)=20300.00...
09-20
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营...
09-19
【材料】面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。【方法】1、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。2、将豆油、...
09-19
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2、吉士粉半匙、水12斤、色拉油400克、馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤、蒜5两、姜5两、孜然5半匙、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适量(炸熟)鸡精粉适量、蚝油半瓶(或...
09-19
烤面筋是陕西西安汉族特色小吃之一,常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜中的经典食材,在《红楼梦》里多有记载。中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,现用面筋粉(谷朊粉)代替了,将面筋粉经过特...
09-19
面粉面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。豆角豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕...
09-19
食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。肉夹馍口味特点是鲜香干,可单独...
09-19
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂...
09-19
阳春面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。阳春面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功...
09-19
食材准备主料:面粉配料:小白菜、豆芽、香葱、蒜调料:橄榄油、辣椒、醋、盐、鸡精制作步骤第一步:和面1、准备2份面粉以及1.2-1.5份的温水备用,温水中加入少许盐;2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀,注意加水的速度不要太快...
09-19
伊府面是中国著名的一种面食,外焦里嫩,香而不腻,可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面,如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等,在中国各地都有,多流行于中原,著名的有中原砂锅伊府面、琼南伊府面、山东伊府面、...
09-19
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。3.搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时...
09-20
每千克伊府面含有以下营养素:热量(2318.45千卡)、蛋白质(63.04克)、脂肪(148.01克)、碳水化合物(187.27克)、膳食纤维(6.66克)、维生素A(471.60微克)、胡萝卜素(876.00微克)、硫胺素(1.03毫克)、核黄素(0.74毫克)、尼克酸(10.30毫克)、维生...
09-19
炸酱面在北京十分流行,而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由华侨带入韩国,以春酱(黑豆酱)为调味料,加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致,中间盘放面条,最中央是一撮紫色的炸酱,像一盘工艺品。炸酱...
09-19
选面一般要选择新鲜的高筋面粉,兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉,因为这种面粉不但不符合卫生标准,其内所含的蛋白质分子,在蛋白酶(由于污染等原因,蛋白酶的活性增强)的作用下,蛋白质...
09-19
茯苓饼成分有茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。关于茯苓饼的制食法,早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载:茯苓四两,白面二两,水调作饼,...
09-20
主料:荞麦面条。辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。调料:盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。做法:1.将面条煮熟捞出过凉备用,洋葱、青椒切成丝,香肠切成片;2.坐锅点火倒入水,放入洋葱丝、青椒丝,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮...
09-19
生菜酱肉捞面材料:生菜300克,生面条250克,牛肉末100克,蒜蓉、洋葱、生粉、生油、蚝油、油、盐各少许制作方法:将水一杯、生粉半汤匙,生抽、蚝油、糖、盐适量配成芡汁料。将面条煮熟。将生菜洗净、切小段,焯熟备用。用油、...
09-19
兰州拉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。兰州拉面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收...
09-19
1、胡萝卜所含的营养素很全面。含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素A还含有降糖物质等都易于被人体吸收;2、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁元素。3、...
09-19
1.先买一袋干黄酱,如果是两个人的话一小袋即可)2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好;葱切成末,备用。4.油锅烧热,倒油。多少视你的...
09-19
乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白...
09-19
种类一【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。【制作过程】:1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;4....
09-19
增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠;清热利湿养气补血预防高血压美容护发促进骨骼发育;抗肿瘤抗衰老防酒精中毒降血糖减肥强体健脑安神。...
09-19
1、将地瓜洗净,切成片,放进蒸笼蒸熟;2、取出蒸熟的地瓜,放凉后去皮;接着用手把熟地瓜捏成泥;3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖(根据地瓜甜度而定);4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团;5、上锅,倒入适量的食用油,油温加热至80度...
09-19