在这长膘的季节,充满奶油味,并且热辣酥脆的酥皮片慢慢成为大家所热衷。手指萝卜鲜甜爽脆,不少人喜欢用来作凉拌沙拉,也有人喜欢直接洗净食用。而手指萝卜配上千层酥皮,酥脆而又鲜甜,绝对是冬日一道美味而又鲜甜的甜品。材料...
11-23
抹茶和蜜豆真的是绝配,我经常做抹茶蜜豆蛋糕,这款抹茶蜜豆西米粽,西米被紧紧的包裹在竹叶里,煮完后,口感真的特别好,而且吃不腻,热吃冷吃都很赞!抹茶不是一般意义上的绿茶粉碎物,抹茶对原料要求比较严格。通常国产抹茶多数是...
09-15
在乏味的工作周,如果能有一些美食来帮忙度过,总是不错的吧——我不知道你是不是和我一样——但我早就已经开始倒计时了,好在这个周末能为你们献上焦糖香蕉米布丁。这一刻,真应该来点音乐,再飘来一些彩...
12-08
月经期间,抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失,尤其是秋冬季节,女人最需要补。材料准备红糖250g,生姜150g,红枣50g...
11-29
传统的粽子以糯米为原料,吃多不易消化,尤其是老人孩子。我们家喜欢加上咸蛋、五花肉、虾、香菇等配料,材料多烹饪时间也长。叶子也是特别爱吃传统咸粽,但热量比较高,所以,也会做一些新潮流的粽子,水晶粽鲜艳的色泽,晶莹剔透的...
09-07
国王派主要由杏仁蛋奶馅做成,派皮可使用传统派皮又或者酥皮来做。在烤国王派之前,法国人会将一个小陶瓷偶放入派中的一角,吃到小陶瓷偶的人就能得到幸运的祝福!材料:酥皮1份杏仁粉150g黄油110g细砂糖75g鸡蛋1个苹果1个步...
11-27
对酥饼的好感,要追溯起来,应该是我祖母那代人流传下来的吧,也许还要更早一些。可是在我的心中,她制作出来的才是最好的。不幸的是,她的烹饪抱负随着年龄的增大慢慢地下降了。好在,我已经学到了不少。现在的这道美食就是献...
10-31
超市里琳琅满目的月饼,有传统的,也有特立独行的,比如小龙虾月饼。试过各种月饼,依然无法替代传统广式月饼在心中的位置。也许你被配方中的油、糖量吓了一跳,没错,这就是广式月饼的特点。与其怕吃到不新鲜的月饼,不如自己动手...
08-25
懒人在家想吃美食只能叫外卖?NO!这期推荐的两款美食只需几招用烤箱就能轻松搞定了。第一道是盐烤蟹,香喷喷的同时保留了蟹的鲜味和口感;第二道是盐烤鹌鹑蛋,白水煮蛋没味道,煎蛋油腻,那么盐焗蛋绝对是首选。一、盐烤蟹材...
08-26
这款小零食材料简单,做法也不复杂,口感酥松香甜,造型朴素可爱,热量在甜点中也不是太高。泡一壶茶,做一小盒豆沙酥,追剧必备。材料:普通面粉100克、黄油50克、糖粉25克、蛋液20克、豆沙150克做法:1,黄油软化,手持打蛋器稍微搅打...
11-26
秋风渐寒,万物萧落,少见一抹红艳仍挂枝头,颗颗红果,竟是酸甜的山楂,又想起街市里红艳艳的冰糖葫芦,便也想来亲手做一串。露气寒冷,将凝结也。南北气候差异愈大,南风凄凄,北落白雪也未不可见。清晨露珠凝霜,夜来凉风瑟瑟。秋日草...
09-29
七味意为辣,七味粉主要是由辣椒、陈皮、芝麻、花椒、火麻仁、紫苏和青海苔组成,在日本是料理中是极为常见的一种调味料。将日本的传统调味料,与西方热爱的雪花牛扒结合一起,展现出一道更具风味的日式料理菜式。材料:雪花牛...
09-27
墨鱼汁具有抗肿瘤作用,且无毒副作用,经加工后还可制成止血药、抗癌的药物。墨鱼汁意面漆黑一片,但是,它的味道却很鲜甜。墨鱼也有益血补肾、健胃理气的功效。材料:意面、墨鱼、鲜虾、洋葱、蒜蓉、番茄酱、盐、油做法:1,虾去...
12-05
四红汤,由四款红色的食材组成。都是温和补血的好东西。这款汤又被称为小四汤,大四汤是四物汤,大补之极;而小四汤则温和了很多,适合平时喝喝,慢慢地就能养出好气色啦!女生喝特别好,百科上学红豆性平、味甘酸,红豆性善下行,通...
12-04
孔雀开屏一直是我家节日餐桌的保留菜品,它做法简单,造型喜庆,而味道鲜美而寓意好。孔雀开屏与富贵花开一样,是传统年画里的主要题材,尽管现在挂年画已经逐渐淡出了都市人年俗文化,将传统的元素融合进生活却是不妨一试的时尚...
12-17
转眼间一年一度的月饼季即将来临,今年抢先亮相的是网红桃山皮月饼。色泽鲜艳,操作简单而诱人。起源于日本桃山皮,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成口感的桃山皮,以细腻而被盛传。将桃山饼皮运用到月饼...
11-09
银耳的营养非常丰富,喝银耳汤不仅可以补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神,还有美容、嫩肤延年益寿之功效。材料准备银耳,百合,枸杞步骤1.将干银耳用水泡发,大概2-3小时,然后去除茎部,切碎2.将百合泡发,需...
12-01
对大多数女性来说,减肥永远是第一要务,所以常饮能清身排毒、清脂减油的养生汤是很有必要的。冬瓜、荷叶、薏米都是可清热排毒、刮油去脂的食材。原料:薏米100克、冬瓜200克、干荷叶10克、冰糖20克1.薏米淘洗干净;2.用清...
11-30
如北上广这般的大城市,聚集了很多不愿意自己下厨的单身男女,到商圈饭馆吃饭解决了温饱,却少了一份用餐的情怀。无家不知味,家庭与美食本身就存在着不可分割的联结。在餐桌上遇见念念不忘的味道,和念念不忘的人。赏味与交流...
08-24
冬季是萝卜糕的季节!萝卜有含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。如果不想费力吞咽大块大块的萝卜,那么便来做萝卜糕吧!没有大块大块的粉块,有的只是丝丝萝卜、炒香的瑶柱、虾米和腊肉,这便...
09-23
忙完了一周的工作,做点美食犒劳自己不失为一种放松方式。以下介绍的意大利PIZZA制作方法简单易学,浓情香酥的披萨,香脆可口的小虾,加上各式各样的新鲜蔬菜,填满周末的幸福时光。材料准备面粉香肠鸡胸肉虾青椒红椒洋葱大蒜...
12-15
这款爆米花可不同于平常,还加入了花生,黄油和蜂蜜。它让我感觉像是置身于天堂一般,因为它们可以分散我工作或学习上的紧张与压力。材料:爆米花、糖、蜂蜜、花生酱、香草精步骤:1.在烤盘上放上一层蜡纸,然后用烤箱先烤一下。...
11-25
虽然秋日的荷池渐渐萧条破败了,然而这个时节却正合宜食藕。秋日食藕补脾胃,而最经典的搭配莫过于莲藕与排骨,砂锅文火慢炖,等到排骨软烂、莲藕粉糯,香味也漫开了整个厨房。在秋凉里暖暖地煲上一大锅排骨莲藕汤,安神润燥。美...
12-07
暑气逐消,秋风送爽,露蝉声渐咽,秋日景初微,正是秋忙时,诸多应季食材,单单怀念起花生来。恰为燥乏之季,花生成熟之时,做些落花生为小食,香软养人,莹润秋燥。暑气逐消,秋风送爽。若说立秋时仍还炎热,行至处暑则凉风渐起。暑气开始退...
10-06
三月的梅子趁早取来做了腌制的酸梅,足够吃上一年,每回做菜都想着怎么用上它。这一道关于酸梅的菜是达人家里的私房菜谱,酸梅的味道在排骨里保留正好,淡淡的酸,一点儿不腻,而倔强的排骨在半小时内也炖的软烂入味。part1:食材...
12-07