甜品来啦,这是一款稍微需要花点心思的曲奇,但是所有工序和工具都超简单,一般入门级别的朋友都可以轻易尝试。过年做来送礼特别显心思哦。材料准备:可可面团:低筋面粉85克玉米淀粉5克黄油55克葡萄干30克朗姆酒20克椰蓉35克...
09-25
树莓是一种非常好吃的果子,而且颜色鲜艳,配上甜美可口的蛋糕,不仅可以让人食欲大增,而且还能添上一些清香的感觉,消去甜食的腻味,可谓是绝佳搭档了。用料:鸡蛋两个;细砂糖(15g蛋黄用,30g蛋白用);低筋粉30g;红曲粉10g;油20g;水20g;6寸...
08-23
吐司,是英文toast的音译,粤语叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。而用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形...
11-07
好吃不上火爱你是蒸的,广告看多了,女儿每次看我做蒸蛋糕就把广告词搬出来。这款小蛋糕,材料和做法都很简单,无油更健康。成品也很柔韧细腻,点缀上酸甜的蔓越莓,宝宝更喜欢。材料:鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉70克蔓越莓干适量...
09-25
通常健康的零食都比较不好吃,好吃的零食通常都比较不健康!但多谷物酥却是美味、健康的小零食。可以单独享用,也可以泡在牛奶、酸奶中,都很赞,早餐还怕没时间?下午茶零食也有着落了!材料准备燕麦片100克、葡萄干25克、蔓越...
11-09
我喜欢戚风蛋糕的柔软,但是富有弹性的质感,有点像吃有弹性的棉花糖,入口湿润,清淡不腻。我很喜欢早餐吃戚风蛋糕,再配一杯热呼呼的牛奶。作为一款烘培入门蛋糕来说,材料特别简单,算是基本功,看似简单却也很磨耐心,慢慢做得多就...
09-28
一直很喜欢玫瑰花泡水喝,自从去了云南爱上各种玫瑰制作的食物。煮糖水、抹面包、做花饼、做蛋糕都能增添浓郁香甜的花香。蛋糕卷是家里做的最频繁的,今天加入玫瑰花酱,抹少许奶油,别有一番风味。这里用了烫面的方式,蛋糕更...
09-23
树莓派是我蛮喜欢的一种甜品。可是要自己亲手制作出好看,美味又特别的树莓派却不是一件简单的事。我用了许多种不同的全麦面粉去组合搭配,在经历了一次次的失败后,终于得到了想要的样子。看到自己亲手制作出来的特色树...
10-31
松饼版夏洛特。昨晚看《微微一笑很倾城》,深深被吸引,好甜的电视剧,瞬间被感染,早餐延续~做了布丁松饼,涂上蔓越莓果酱,围一圈饼干,顶部装饰水果,美美哒吃起来!用料:松饼:(6厘米圆形慕斯圈,可做出3个)低筋面粉100g,泡打粉4g,细砂糖20g...
08-25
没做过甜品、没烤箱都不是问题,这款蓝莓芝士杯绝对是人人皆可做,而且非常好吃。营养丰富的蓝莓,酸酸甜甜,吃完也不觉得腻。一杯亲手做的甜品,满满都是爱啊!材料准备蓝莓100克奶油奶酪100克淡奶油150克柠檬一个消化饼干9块...
08-19
这是一个特别简单快手的甜点,材料都是家里常备的。吐司放两三天变干了,口感不好了也有妙用,或者是用是做三明治切出来的吐司边也可以变废为宝成为一道新美食!材料准备:鸡蛋2个牛奶200ml吐司2-3片砂糖20克葡萄干适量制作过...
08-19
鸡蛋是最日常平凡的食材,但一个鸡蛋却有无穷无尽的食法,让我来推荐一些既美味又漂亮的用鸡蛋制作的美食,好让你的餐桌上多一些选择吧。鸡蛋沙拉。简单易操作,也是分外美味可口。添上了焦糖,香菇的奶油饼梦幻般地与黄油做的...
11-27
整形、放腰果、刷蛋液我都让孩子参与进来,培养孩子动手能力,成品出来后满满的成就感。一起来尝试一下,感受干果和烘焙带来的好滋味~材料:黄油50克低筋面粉90克蛋液15克糖粉25克泡打粉1克小苏打一克做法:1.腰果洗干净,放入烤...
11-10
国王派主要由杏仁蛋奶馅做成,派皮可使用传统派皮又或者酥皮来做。在烤国王派之前,法国人会将一个小陶瓷偶放入派中的一角,吃到小陶瓷偶的人就能得到幸运的祝福!材料:酥皮1份杏仁粉150g黄油110g细砂糖75g鸡蛋1个苹果1个步...
10-16
一个小小的草莓纸杯蛋糕,可以说是女孩子的最爱。分量适中,制作也很简单,很是适合自己在家里制作呢。下面就由我来教大家如何制作这样一个美味又简单,小巧又迷人的纸杯蛋糕吧。食材:低筋面粉100g泡打粉5g牛奶60ml鸡蛋2个玉...
12-03
7寸水果派的制作,相对蛋糕、面包都简单很多,只需要把材料混合,整形即可,绝对是小白首选!材料准备派皮:黄油60克糖粉40克鸡蛋1个低筋面粉120克馅料:奶油奶酪80克细砂糖20克酸奶40克蛋液25克黄桃水20克黄桃120克制作步骤1.黄...
08-10
放!暑!假!啦!喂!广州的夏天这么热,走在街上都要融了,当然宅在室内啦!如果再有点曲奇饼干陪伴左右,暑假简直是完美了~什么?有人免费教如何做曲奇饼?还免费提供材料和机器?小小烘焙师——亲子曲奇烘焙活动,新奇,好...
11-12
小时候便很喜欢各种手作的陈樽樽,最爱的还是动手做美食,她认为食物是最容易与他人分享的媒介。对于焦糖炖蛋,她有着儿时专属的回忆,这次她为大家带来法式百香果焦糖炖蛋,也隐藏着一份关于友情的美好回忆。(封面摄影:李振诺)点...
09-26
国王派主要由杏仁蛋奶馅做成,派皮可使用传统派皮又或者酥皮来做。在烤国王派之前,法国人会将一个小陶瓷偶放入派中的一角,吃到小陶瓷偶的人就能得到幸运的祝福!材料:酥皮1份杏仁粉150g黄油110g细砂糖75g鸡蛋1个苹果1个步...
11-27
蔓越莓曲奇,网传甚火的一款整形曲奇,大概每个烘焙爱好者都曾做过。蔓越莓酸酸甜甜和带韧性的口感,搭配酥脆浓郁的曲奇,美极了,而且视觉效果也不错,这个方子做出来的成品很不错,方子源自何处已不知晓,总之,值得一试。材料:无盐...
11-16
美味的甜点总是会让人心情好起来,特别是在那些烦恼的日子里。待在自己熟悉的厨房中,看着手中一点点完成的可口蛋糕,那种愉悦的心情可是十分让人陶醉的呢。即使有再烦恼的事情,自己也能好好地去面对。这次,就让美味的梦幻双...
10-18
我会喜欢甜甜圈是因为它很方便,不仅适合于快要迟到的早上,也适合于刚起床又不想准备很丰盛的早餐,还适合作为午间小吃。因为在工作休息间隔,我们需要一些提神的东西,它刚好就可以做到这一点。不仅如此,它也是很好的饭后甜点...
08-29
经过一个夏天的日照和生长,使南瓜积累了丰富的营养。南瓜含有多种对人体有益的成分,并且有着不可忽视的食用价值和食疗作用。秋季是一个特别适合吃南瓜的季节,做一道简单又好吃的南瓜烤面包布丁享受清晨的美好,这就是我早...
12-06
对酥饼的好感,要追溯起来,应该是我祖母那代人流传下来的吧,也许还要更早一些。可是在我的心中,她制作出来的才是最好的。不幸的是,她的烹饪抱负随着年龄的增大慢慢地下降了。好在,我已经学到了不少。现在的这道美食就是献...
10-31
沫沉华浮,晔若春敷。清香微苦的抹茶,做成戚风,依旧茶香醉人,轻如羽毛、柔如丝绸的戚风,有了抹茶和蜜豆的加入,更加吸引出色。材料准备:六寸中空模具鸡蛋三个细砂糖70克色拉油30克水30克低筋面粉50克抹茶粉5克蜜豆70克制作过...
09-05