“秋风起，食腊味”这句是“老广”的口头禅。广式腊味特有的香味，伴随着浓浓的秋意，弥漫在大街小巷。有了腊味，自然也少不了，那一锅热气腾腾的腊味煲仔饭，不过也不是每家都有适合煮饭的砂锅。但是电饭煲却是家家都有，掌握好米和水的比例，在合适的时间放入材料，一样可以做出美味的腊味饭。
材料：米1.5杯 广式腊肉适量 广式腊肠两根 姜丝适量 香菜两根
调味汁：生抽2勺 油1勺 蚝油0.5勺 开水1勺 砂糖0.5勺 鸡精少许
做法：
1.淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。
2.将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。
3.生抽2勺 油1勺 蚝油0.5勺 开水1勺 砂糖0.5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。
4.煮至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。
5.再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。
6.5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。
7.最后加入香菜末拌匀即可食用。
成品图：
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